Gyümölcsös tészta

ly Pálinkárium és Hungarikum

Pénteki pálinkás receptünk ezúttal egy könnyed és kellemes sütemény, amihez gyakorlatilag bármilyen gyümölcsöt és ezáltal bármilyen pálinkát fel lehet használni. A Gyümölcsös tejes pite hozzávalói: 2 dl tejszín 2 dl tej 1 vaníliarúd 3 tojás 6 dkg cukor 50 dkg cseresznye, barack, málna, meggy 8,5 dkg liszt 4 evőkanál cseresznye-, barack-, meggy-, málnapálinka Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk egy 24-26 cm átmérőjű pitesütőformát. A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, a pitesütőformába szórjuk és meglocsoljuk a pálinkával. A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével és a liszttel. Apránként hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, folyamatosan keverve, míg végül egy csomómentes, sűrű palacsintatésztát kapunk. A masszát a gyümölcsre öntjük, sütőbe tesszük és 35-40 percig sütjük.