Rakott karfiol 

• előkészület: 15 perc
• főzés: 45 perc
• sütés: 90 perc

hozzávalók 6 főre

•  1 fej karfiol (1 kg)
• 1 kg darált pulykamell-filé
• 1 nagy doboz tejföl
• 2 tojás
• 2 kisebb fej hagyma
• ételízesítő, só, bors, pirospaprika
• Rama

• 
  

elkészítés

1. A karfiolt rózsáira szedve ételízesítős vízben megfőzzük.
2. Közben a húst pörkölt alapon felrakjuk főni (olajon megpirítjuk a hagymát, rá pirospaprika, aztán a hússal együtt felengedjük vízzel addig, hogy éppen felfedje). Forrásnál befűszerezzük ételízesítővel, borssal.
3. Ha a karfiol megfőtt, egy műanyag tálba szedjük, hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a tejfölt és a két tojást, jól elkeverjük (nem baj, ha kicsit összetörik a karfiol).
4. Közben a pörkölt is elkészült, kanállal ezt is hozzáadjuk a keverékhez, ügyelve rá, hogy minél kevesebb lé kerüljön bele.
5. Az egészet jól elkeverjük, vajjal kikent tepsibe vagy jénaiba öntjük, és 160°C-on kb. 1,5 órát sütjük, míg barnulni nem kezd a teteje.