Sajtos rud

Hozzávalók

• 30 deka liszt,
• 15 deka vaj,
• só,
• 2 evőkanál tejföl,
• 2 deka élesztő,
• 10 deka reszelt sajt,
• 1 evőkanál tej és
• 1 kockacukor,

Elkészítése

A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, hozzákeverjük a tejet, a cukorral elkevert élesztőt, a tejfölt és összegyúrjuk.  Jól kidolgozzuk és kisujjnyi vastagságúra elnyújtjuk. Megformáljuk a rudacskákat, megkenjük tojással, reszelt sajttal is meghintjük és közepes meleg sütőben megsütjük.
A tésztát elkészíthetjük úgy is, hogy nyútófával elnyújtjuk íronvastagságura, késsel egyforma rudacskákra vágjuk és rárakjuk a sütőlapra, megkenjük, sajttal meghintjük és kisütjük.