Túrótorta

úrótorta sütés és tojás nélkül

hozzávalók / 4 adag

• 50 dkg félzsíros túró
• 12,5 dkg vaj
• 20-25 dkg porcukor
• 3 ek tejföl
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom leve és héja
• 3 tk zselatin
• 1,5 dl tej
• 1 cs gyümölcskocsonyapor (piros vagy színtelen)
• tetejére gyümölcs ízlés szerint

alapanyagok

elkészítés

1. A vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot jól kikeverjük.
2. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és ízlés szerint a levét. Ha a túró apró morzsás, akkor azt is hozzákeverhetjük a vajas keverékhez. Ha nagyon darabos, nyomjuk át krumplinyomón.
3. 3 teáskanál zselatint kevés langyos vízzel csomómentesre keverünk, majd hozzáadunk 1,5 dl forró(!!) tejet. A zselatinos tejet a túrós keverékhez keverjük még melegen.
4. A kapcsos tortaformát kivajazzuk, és a masszát beleöntjük. Hűtőbe tesszük, és mielőtt teljesen megdermedne, rátesszük a gyümölcsöt.
5. A gyümölcskocsonyaport előírás szerint elkészítjük, és a tortára öntjük.