Őszibarack

Hozzávalók:
Tésztához:

• 75 dkg liszt
• 2 cs sütőpor
• 2 tojás sárgája
• 25 dkg Rama margarin
• 2 dl tej
• 30 dkg porcukor

Töltelékhez:

• 10 dkg vaj
• 30 dkg cukor
• 2 dkg kakaópor
• 1/2 dl rum (vagy pár csepp rumaroma)
• 2 ek sárgabarack lekvár
• a tésztagolyók kikapart belseje

Tetejére:

• aroma ( rum, vérnarancs vagy mandula-ki milyet szeret)
• ételfesték

Elkészítése:
A Rama margarint, a porcukrot, a tejet és a tojás sárgákat összedolgozzuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük,majd a Rama margarinos masszához adjuk és jól eldolgozzuk. 2 óráig állni hagyjuk, majd diónyi nagyságú gombócokat formázunk belőle. Tepsibe tesszük 180 fokon kb 10-15 perc alatt világosra sütjük. A közepét kikapargatjuk, összedolgozzuk a töltelék hozzávalóival, majd a masszával megtöltjük az üreges gombócokat és 2-2 db-ot összeragasztunk. Rumaromával vagy ételfestékkel színezzük, majd kristálycukorban megforgatjuk.