Villámgyors pikáns meggyes-kekszes

Hozzávalók:

• 250 gramm háztartási keksz
• 10 dkg Rama margarin
• 3-4 kanál barack lekvár vagy vegyes lekvár
• 2 kanál kakaópor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• 1 mokkás kanál rumaroma
• 1/2 dl tej
• magozott meggy
• 100 gramm kókuszreszelék

Elkészítése:
A kekszet összetörjük apróra(én nem használok előre darált kekszet, mert abból csak egy massza lesz a végén).Összedolgozzuk a többi összetevővel, kivéve a meggyel. Ha még nem formázható akkor egy kis tejet vagy lekvárt még adunk hozzá. A golyókhoz vizes kézzel kis adagokat formázunk, kókusz reszelékbe forgatjuk. A tekercshez egy fóliát megszórunk kókuszreszelékkel, téglalap alakúra rányomkodjuk a masszát, a kicsit lecsepegtetett meggyet rárakjuk, és szorosan feltekerjük. Hűtőbe tesszük, egy óra múlva lehet fogyasztani. Jó étvágyat!