Őszibarack (forrás: http://cecile.blog.nlcafe.hu/)
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg cukor, 20 dkg zsír, 2 dl tej, 2 tojás
sárgája, 2 cs. vaníliás cukor, 80 dkg liszt, 1 sütőpor vagy 1 kk.
szódabikarbóna (én ezt használtam)
Hozzávalók a töltelékhez: 10
dkg vaj, 30 dkg cukor, 2 dkg kakaópor, 1/2 dl rum (vagy pár csepp
rumaroma), 2 ek. sárgabarack lekvár, + a tésztagolyók kikapart belseje.
Összegyúrom a tésztát, és bő 1 órára a hűtőbe teszem. Nem veszem elő
mindet egyszerre, csak kb. 1/3-onként, hogy ne melegedjen fel a tészta.
Kicsi, kb. diónyi golyókat gyúrok belőle, és zsírozott tepsiben sütöm,
előmelegített, 200 fokos sütőben, kb. 20 percig. Ebből a mennyiségből
kb. 90 db kisebb golyó lesz (én direkt kisebbeket gyúrtam, hogy
könnyebben tudják fogyasztani a lagzin, és így gusztább is sztem).
Miután megsült, egy éles szélű kiskanállal óvatosan kivájom a golyók
alját/belsejét. Vigyázat, könnyen törhet! (ezért jobb még langyosan
kivájni).
Megtöltöm a töltelékkel a barackokat, majd jöhet a külső színezés. Több színt használtunk: zöld, málnapiros+citromsárga=narancs
Őszibarack (forrás: http://cecile.blog.nlcafe.hu/)
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg cukor, 20 dkg zsír, 2 dl tej, 2 tojás sárgája, 2 cs. vaníliás cukor, 80 dkg liszt, 1 sütőpor vagy 1 kk. szódabikarbóna (én ezt használtam)
Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg vaj, 30 dkg cukor, 2 dkg kakaópor, 1/2 dl rum (vagy pár csepp rumaroma), 2 ek. sárgabarack lekvár, + a tésztagolyók kikapart belseje.
Összegyúrom a tésztát, és bő 1 órára a hűtőbe teszem. Nem veszem elő mindet egyszerre, csak kb. 1/3-onként, hogy ne melegedjen fel a tészta. Kicsi, kb. diónyi golyókat gyúrok belőle, és zsírozott tepsiben sütöm, előmelegített, 200 fokos sütőben, kb. 20 percig. Ebből a mennyiségből kb. 90 db kisebb golyó lesz (én direkt kisebbeket gyúrtam, hogy könnyebben tudják fogyasztani a lagzin, és így gusztább is sztem).
Miután megsült, egy éles szélű kiskanállal óvatosan kivájom a golyók alját/belsejét. Vigyázat, könnyen törhet! (ezért jobb még langyosan kivájni).
Megtöltöm a töltelékkel a barackokat, majd jöhet a külső színezés. Több színt használtunk: zöld, málnapiros+citromsárga=narancs
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg cukor, 20 dkg zsír, 2 dl tej, 2 tojás sárgája, 2 cs. vaníliás cukor, 80 dkg liszt, 1 sütőpor vagy 1 kk. szódabikarbóna (én ezt használtam)
Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg vaj, 30 dkg cukor, 2 dkg kakaópor, 1/2 dl rum (vagy pár csepp rumaroma), 2 ek. sárgabarack lekvár, + a tésztagolyók kikapart belseje.
Összegyúrom a tésztát, és bő 1 órára a hűtőbe teszem. Nem veszem elő mindet egyszerre, csak kb. 1/3-onként, hogy ne melegedjen fel a tészta. Kicsi, kb. diónyi golyókat gyúrok belőle, és zsírozott tepsiben sütöm, előmelegített, 200 fokos sütőben, kb. 20 percig. Ebből a mennyiségből kb. 90 db kisebb golyó lesz (én direkt kisebbeket gyúrtam, hogy könnyebben tudják fogyasztani a lagzin, és így gusztább is sztem).
Miután megsült, egy éles szélű kiskanállal óvatosan kivájom a golyók alját/belsejét. Vigyázat, könnyen törhet! (ezért jobb még langyosan kivájni).
Megtöltöm a töltelékkel a barackokat, majd jöhet a külső színezés. Több színt használtunk: zöld, málnapiros+citromsárga=narancs
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése