Kókuszkocka muffin

Kókuszkocka muffin recept

r

• előkészület: 30 perc
• főzés: 5 perc
• sütés: 15 perc

hozzávalók 4 főre

12 db muffinhoz:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 4 ek olaj
• 4 púpos ek liszt
• 4 ek víz
• 3 ek kókuszreszelék
• fél cs sütőpor
• vanília kivonat vagy vaníliás cukor

Csokiszószhoz:

• 1 dl víz
• ízlés szerint cukor
• 3 ek kakaó
• 2 dkg Rama
• rumaroma

Forgatáshoz:

• kókuszreszelék

alapanyagok

elkészítés

1. A piskótát a hagyományos módon elkészítjük. A tojássárgákat a cukorral és az olajjal habosra keverjük, majd hozzáöntjük a vizet és a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, majd a lisztes masszával óvatosan elkeverjük.
2. Papírkapszlival kibélelt muffintepsiben előmelegített sütőben megsütjük.
3. Amíg sül a muffin, addig elkészítjük a csokiszószt. A vizet összeforraljuk a kakaóval és a cukorral pár percig, majd beledobjuk a vajat, és tovább forraljuk vele, amíg sűrű szószt nem kapunk. (pár perc)
4. Amikor megsültek a muffinok, belemártjuk a csokiszószba, majd kókuszreszelékbe forgatjuk őket.

sütési hőfok:

180°C