Epres-joghurtos torta diétásan 

• előkészület: 30 perc
• sütés: 20 perc

hozzávalók 8 főre

Piskóta:

• 2 tojás
• 2 ek vaníliás pudingpor
• 2 ek nyírfacukor
• 2 ek víz
• 1 kk sütőpor

Krém:

• 6 ek natúr joghurt
• 1 cs étkezési zselatin
• 5 ek nyírfacukor
• 3 dl cukormentes habtejszín
• kb. 10 dkg szeder
• kb. 15 dkg fagyasztott eper

Tetejére:

• kb. 15 dkg fagyasztott eper
• 2 ek étkezési zselatin
• 2 ek nyírfacukor

• 
  
• 
  
• 
  

elkészítés

1. A tojások fehérjét a nyírfacukorral kemény habbá felverjük.
2. A tojássárgájákat a pudingporral és vízzel kikeverjük, majd a fehérjéhez keverjük.
3. Egy kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a piskótatésztát, és megsütjük. Ha kisült, kihűtjük.
4. A krémhez a habtejszínt 2 ek nyírfacukorral felverjük.
5. Az epret és a szedret leturmixoljuk, majd szűrőn átpaszírozzuk. Felmelegítjük, és belekeverjük a zselatint. Hozzáadjuk a 3 ek nyírfacukrot, natúr joghurtot és a felvert tejszín felét, és homogénné keverjük.
6. A kihűlt piskóta tetejét (ha szükséges) egyenessé szabjuk, visszatesszük a tortaformába, és ráhalmozzuk a krémet. Betesszük a hűtőbe, és megvárjuk, míg megdermed a krém.
7. A tetejére a fagyasztott epret a felengedés során keletkezett lével együtt felmelegítjük, hozzáadunk 2 ek nyírfacukrot és 2 ek zselatint. Lehűtjük, majd a torta tetejére simítjuk. Visszatesszük a tortát a hűtőbe, hogy a teteje is megdermedjen.
8. Dermedés után a maradék habtejszínnel díszít